有一件很有趣的事情，不知道大家有没有发现。基本上觉得自己吃很多的人通常都不会变胖；然而觉得自己吃很少的人往往会变胖，更有趣的是，人们在变胖的时候都不太量体重，在变瘦的时候都会常量体重，这不是因为量体重而变瘦，而是因为心里知道自己正在变胖，所以才不量体重。
而长期因为肥胖所苦的人，如果身边有家人朋友不断提醒他该减肥，往往会基于某种自尊心，想证明自己明明没吃东西，变胖根本不是自己的错，尤其当享受食物成为罪恶，便会下意识地排除饱餐的记忆，久而久之，就会形成一种根深蒂固的印象，最后导出唯一的结论：我根本没吃什么还一直变胖，我一定是生病了。
对，你是生病了，只不过不是身体生病，而是想法生了病让我们从头着手治疗吧！
以逻辑来说，体重增加只有一个原因，就是吃的比身体需要的多。
可是，明明感觉吃得不多呀？
是的，没错，问题就出在感觉。
人是一种有感觉的动物，对于草原上的斑马来说，只需要吃够身体所需就好，即使是河马也是如此；所以，斑马就是斑马，河马就是河马，斑马不会变成河马，河马也不会想要变成斑马。但人就不同了，人不光是为了身体的需要而吃，更多时候，是为了心里的需要而吃。简言之，体重之所以增加，是吃得比身体需要的多，之所以吃得比身体需要的多，是因为那是心理的需要。
心理的需要哪来的？ 让我们来做个小测验，只需要回到是或否。
1.社交场合里，我比别人更在乎用餐气氛
2.应酬聚餐就该大吃大喝，否则就会扫兴
3.有人请吃东西，总是不好意思拒绝
4.看到桌上还有食物剩下，就觉得吃不完太浪费
5.负责备餐时，担心大家吃不够，宁可多准备
6.看到家人用心下厨，总觉得应该吃完
7.有人没吃完，自然而然会端给我
8.在有别人的场合，我倾向多吃
9.推荐或流行的美食，不吃太可惜了
10.只要有人团购我通常会加入
11.累了一天，回到家只想大吃一顿
12.看到喜欢吃的东西，忍不住就是要买来尝尝
13.压力大的时候，饱餐一顿才能好好纾压
14.一个人很无聊，随手有零嘴就往嘴里塞
15.总觉得不吃饱，就没有体力
16.都已经进了吃到饱餐厅，不好好捞本怎么行
17.平常很克制，偶尔多吃点应该无妨
18.刚运动完，大吃一顿应该没关系
19.在有别人的场合，我倾向少吃
20.我讨厌那些因为怕胖而不吃的人
上述测验中，如果1-10题答「是」 的较多，表示心理的需求跟别人比较有关。
如果11~20题答「是」的较多，表示心理的需求跟自己比较有关。如果都很多，表示是混和型的。
我们的心理需求，就像一座冰山，表面上都是在吃，也许是一个人吃，也许是一群人吃。但人类跟动物不一样，动物通常为生存而吃，但人类会因为心情而吃。
为了进一步分析，我把心理的需求简单区分为下列四大类：
安全感
饱，是一种满足感。在食物来源匮乏的年代，吃饱是最基本的需求。担心吃不饱，我们会倾向囤积多余的食物，所谓年年有余，米缸上贴着一张满字，代表着安全无虞。有些人满足于独善其身，所以只要自己确定不饿就可以，随手抓零食来吃也可能，未必会意识到这种预防性的吃；有些人的性格兼善天下，甚至会替身边的人准备更多，宁可多了也好过需要时不够。
这种安全感的需求，多半跟自身的不安有关。很多时候，害怕做出改变，宁可屈服在习惯之中，也是因为安全感不够，当感觉安全的时候，自然不需要多吃额外的食物来造成身体负担。
认同感
对多数人来说，东西好吃是一种认同，如果大家都说好吃，肯定要去尝尝排队美食，不容错过，这就是一种认同感的展现。相对的，拒绝往往暗示着否定，因此拒绝食物，隐含着许多潜台词。大家常说的幸福肥，指男女交往过后，常一起吃美食而发福，其实就是一种认同感的需求，不管是把对方准备的食物吃光，还是陪对方去吃爱吃的东西，都是一种认同，毕竟，喜欢往往会认同，喜欢某些特定食物并不是甚么错，在过度强调健康饮食的文化中，食物会被贴上好或不好的标签，而不被认同，这下就会产生了一些饮食选择上的两难。
责任感
你可能会觉得奇怪，吃东西跟责任感有甚么关系，不管有没有意识到，我们从小其实不知不觉把吃东西当做一种责任，而责任感所衍生的就是罪恶感，不管是因为浪费食物产生的罪恶感或是拒绝食物产生的罪恶感，小时候被告诫把东西吃完才乖的胖孩子很容易受到罪恶感所苦。
在社交场合中，准备美食是主人的责任，享受美食是客人的责任，为了体重而拒绝食物不免令人觉得扫兴。家人之间也常发生这类问题，乖孩子不敢拒绝来自大人的喂食，明明不想吃还是勉强自己，反过来说，用心准备食物的人也害怕自己没有尽到责任，看见盘中的食物被扫个精光，被视为对厨艺的肯定，在「吃完才代表好吃」的文化，克制饮食便产生心理和社交上的矛盾。
在减重的过程中，想吃又不敢多吃，或是大吃一顿后感觉后悔，都是熟悉的场景，为了降低罪恶感而索性拒绝尝试减肥的人大有人在，持续在美食和罪恶感间搏斗的人更是比比皆是，说穿了都是因为我们需要感觉自己是一个负责任的人。
自主感
吃东西是一种自主性的展现，从古到今都有绝食抗议的行为，毕竟嘴巴是自己管的，能随着欲望自由支配自己想吃的食物，会带来莫大的满足，当人因为某些原因必须限制饮食的时候，不免会感觉自主权被剥夺，有些人会为了维持自主感，倾向吃下更多的食物，或者在不吃和大吃的极端来回摆荡。很常见的情况是在辛苦一天之后，晚上大啖美食来纾解工作压力，透过食物来产生一种获得权力的错觉。
自主感需求比较高的人，往往很难被别人限制或约束，也很容易出现一旦被嫌弃身材过胖，反而故意吃更多来表示不在乎别人眼光的行为，这都跟心中的自主感需求有关。
幸福不必肥
很多时候，这些心理需求是同时存在的，在没有觉察的情况下，我们会落入这些惯性的思维而不自知，想要减重而尝试了许多方法，就算产生了效果，也可能在减重达到些许成效之后，又再度故态复萌，然后再减重与复胖的循环里轮回，白白耗损了健康。
其实，真正需要的，是重新建立好与食物的关系，换句话说，就是要重新在餐桌上找到幸福。当我们能够重新检视安全感、认同感、责任感和自主感四大需求并获得满足时，自然就能踏踏实实地涌现幸福感。
很多人都会说自己幸福肥，或是心宽体胖。确实，当人们丰衣足食，幸福感会随之而来，毕竟幸福就是一种满足。可是我们常常观察到，肥胖未必伴随着幸福，甚至往往是相反的，尤其是病态型肥胖，恐怕正因为缺乏幸福感，生活中的不满足间接衍生为过度饮食，当压力大的时候，无法节制的用吃来补偿。而体重直线上升的时候，绝大多数人，特别是女性朋友，会开始厌恶镜子里面臃肿的身躯，更别说这个社会文化对肥胖的不友善。
即使没有外貌焦虑的问题，健康也会亮起红灯，种种因素下，真的很难把过度肥胖与幸福画上等号。真正的幸福不会让你肥，真正的幸福肥会肥得刚刚好！多一分则太多，少一分则太少，不是吗？
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